高い剛性、鋭い切れ味
高い剛性、鋭い切れ味
切れ味をよくするモリブデン入り。
ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味のさえるステンレス鋼包丁。
三徳
| 品番 | 品名 |
| 580 | モリブデン 小三徳 140mm |
| 580L | モリブデン 小三徳 140mm 左 |
全長:255㎜ 刃渡:140㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:125g
| 品番 | 品名 |
| 583 | モリブデン 中三徳 160mm |
| 583L | モリブデン 中三徳 160mm 左 |
全長:275㎜ 刃渡:160㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:140g
| 品番 | 品名 |
| 581 | モリブデン 三徳 180mm |
| 581L | モリブデン 三徳 180mm 左 |
全長:300㎜ 刃渡:180㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:155g
牛刀
| 品番 | 品名 |
| 511 | モリブデン 牛刀 180mm |
| 511L | モリブデン 牛刀 180mm 左 |
全長:300㎜ 刃渡:180㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:140g
| 品番 | 品名 |
| 518 | モリブデン 牛刀 195mm |
| 518L | モリブデン 牛刀 195mm 左 |
全長:315㎜ 刃渡:195㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:155g
| 品番 | 品名 |
| 512 | モリブデン 牛刀 210mm |
| 512L | モリブデン 牛刀 210mm 左 |
全長:330㎜ 刃渡:210㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:160g
| 品番 | 品名 |
| 513 | モリブデン 牛刀 240mm |
| 513L | モリブデン 牛刀 240mm 左 |
全長:370㎜ 刃渡:240㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:230g
| 品番 | 品名 |
| 514 | モリブデン 牛刀 270mm |
| 514L | モリブデン 牛刀 270mm 左 |
全長:400㎜ 刃渡:270㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:250g
| 品番 | 品名 |
| 515 | モリブデン 牛刀 300mm |
| 515L | モリブデン 牛刀 300mm 左 |
全長:435㎜ 刃渡:300㎜ 厚:2.6㎜ 重さ:335g
| 品番 | 品名 |
| 516 | モリブデン 牛刀 330mm |
| 516L | モリブデン 牛刀 330mm 左 |
全長:470㎜ 刃渡:330㎜ 厚:2.7㎜ 重さ:365g
| 品番 | 品名 |
| 517 | モリブデン 牛刀 360mm |
| 517L | モリブデン 牛刀 360mm 左 |
全長:500㎜ 刃渡:360㎜ 厚:2.7㎜ 重さ:395g
筋引
| 品番 | 品名 |
| 521 | モリブデン 筋引 240mm |
| 521L | モリブデン 筋引 240mm 左 |
全長:360㎜ 刃渡:240㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:150g
| 品番 | 品名 |
| 522 | モリブデン 筋引 270mm |
| 522L | モリブデン 筋引 270mm 左 |
全長:390㎜ 刃渡:270㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:170g
| 品番 | 品名 |
| 523 | モリブデン 筋引 300mm |
| 523L | モリブデン 筋引 300mm 左 |
全長:435㎜ 刃渡:300㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:220g
| 品番 | 品名 |
| 524 | モリブデン 筋引 330mm |
| 524L | モリブデン 筋引 330mm 左 |
全長:465㎜ 刃渡:330㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:230g
| 品番 | 品名 |
| 525 | モリブデン 筋引 360mm |
| 525L | モリブデン 筋引 360mm 左 |
全長:500㎜ 刃渡:360㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:260g
ペティ
| 品番 | 品名 |
| 530 | モリブデン ペティ細身 120mm |
| 530L | モリブデン ペティ細身 120mm 左 |
全長:220㎜ 刃渡:120㎜ 厚:1.6㎜ 重さ:60g
| 品番 | 品名 |
| 531 | モリブデン ペティ 120mm |
| 531L | モリブデン ペティ 120mm 左 |
全長:220㎜ 刃渡:120㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:65g
| 品番 | 品名 |
| 532 | モリブデン ペティ 130mm |
| 532L | モリブデン ペティ 130mm 左 |
全長:230㎜ 刃渡:130㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:70g
| 品番 | 品名 |
| 533 | モリブデン ペティ 150mm |
| 533L | モリブデン ペティ 150mm 左 |
全長:255㎜ 刃渡:150㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:75g
パーリング
| 品番 | 品名 |
| 534 | モリブデン パーリング 80mm |
| 534L | モリブデン パーリング 80mm 左 |
全長:180㎜ 刃渡:80㎜ 厚:1.5㎜ 重さ:50g
骨スキ
| 品番 | 品名 |
| 541 | モリブデン 骨スキ角 145mm |
| 541L | モリブデン 骨スキ角 145mm 左 |
全長:270㎜ 刃渡:145㎜ 厚:2.6㎜ 重さ:180g
| 品番 | 品名 |
| 542 | モリブデン 骨スキ丸 145mm |
| 542L | モリブデン 骨スキ丸 145mm 左 |
全長:260㎜ 刃渡:145㎜ 厚:2.6㎜ 重さ:170g
洋出刃
| 品番 | 品名 |
| 550 | モリブデン 洋出刃 165mm |
| 550L | モリブデン 洋出刃 165mm 左 |
全長:295㎜ 刃渡:165㎜ 厚:4.5㎜ 重さ:320g
| 品番 | 品名 |
| 552 | モリブデン 洋出刃 240mm |
| 552L | モリブデン 洋出刃 240mm 左 |
全長:370㎜ 刃渡:240㎜ 厚:4.5㎜ 重さ:420g
ソールナイフ
| 品番 | 品名 |
| 572S | モリブデン ソールナイフ 200mm |
| 572SL | モリブデン ソールナイフ 200mm 左 |
全長:300㎜ 刃渡:200㎜ 厚:1.3㎜ 重さ:70g
| 品番 | 品名 |
| 573S | モリブデン ソールナイフ 240mm |
| 573SL | モリブデン ソールナイフ 240mm 左 |
全長:340㎜ 刃渡:240㎜ 厚:1.3㎜ 重さ:80g
三徳サーモン
| 品番 | 品名 |
| 584 | モリデブン 三徳サーモン 180mm |
全長:300㎜ 刃渡:180㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:155g
牛刀サーモン
| 品番 | 品名 |
| 561 | モリデブン 牛刀サーモン 180mm |
全長:295㎜ 刃渡:180㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:140g
| 品番 | 品名 |
| 562 | モリデブン 牛刀サーモン 210mm |
全長:330㎜ 刃渡:210㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:160g
| 品番 | 品名 |
| 563 | モリデブン 牛刀サーモン 240mm |
| 563L | モリデブン 牛刀サーモン 240mm 左 |
全長:370㎜ 刃渡:240㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:230g
| 品番 | 品名 |
| 564 | モリデブン 牛刀サーモン 270mm |
| 564L | モリデブン 牛刀サーモン 270mm 左 |
全長:400㎜ 刃渡:270㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:250g
| 品番 | 品名 |
| 565 | モリデブン 牛刀サーモン 300mm |
| 565L | モリデブン 牛刀サーモン 300mm 左 |
全長:435㎜ 刃渡:300㎜ 厚:2.6㎜ 重さ:335g
筋引サーモン
| 品番 | 品名 |
| 528 | モリデブン 筋引サーモン 240mm |
| 528L | モリデブン 筋引サーモン 240mm 左 |
全長:360㎜ 刃渡:240㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:150g
| 品番 | 品名 |
| 529 | モリデブン 筋引サーモン 270mm |
| 529L | モリデブン 筋引サーモン 270mm 左 |
全長:390㎜ 刃渡:270㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:170g
| 品番 | 品名 |
| 526 | モリデブン 筋引サーモン 300mm |
| 526L | モリデブン 筋引サーモン 300mm 左 |
全長:435㎜ 刃渡:300㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:220g
| 品番 | 品名 |
| 527 | モリデブン 筋引サーモン 360mm |
| 527L | モリデブン 筋引サーモン 360mm 左 |
全長:500㎜ 刃渡:360㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:260g
ペティサーモン
| 品番 | 品名 |
| 571 | モリデブン ペティサーモン 120mm |
| 571L | モリデブン ペティサーモン 120mm 左 |
全長:220㎜ 刃渡:120㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:65g
| 品番 | 品名 |
| 572 | モリデブン ペティサーモン 130mm |
| 572L | モリデブン ペティサーモン 130mm 左 |
全長:240㎜ 刃渡:130㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:70g
| 品番 | 品名 |
| 573 | モリデブン ペティサーモン 150mm |
| 573L | モリデブン ペティサーモン 150mm 左 |
全長:255㎜ 刃渡:150㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:75g
ツバなし
三徳
| 品番 | 品名 |
| 680 | モリブデン ツバなし 小三徳 140mm |
全長:255㎜ 刃渡:140㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:100g
| 品番 | 品名 |
| 683 | モリブデン ツバなし 中三徳 160mm |
全長:275㎜ 刃渡:160㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:120g
| 品番 | 品名 |
| 681 | モリブデン ツバなし 三徳 180mm |
全長:300㎜ 刃渡:180㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:140g
牛刀
| 品番 | 品名 |
| 611 | モリブデン ツバなし 牛刀 180mm |
全長:295㎜ 刃渡:180㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:120g
| 品番 | 品名 |
| 618 | モリブデン ツバなし 牛刀 195mm |
全長:315㎜ 刃渡:195㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:135g
| 品番 | 品名 |
| 612 | モリブデン ツバなし 牛刀 210mm |
全長:335㎜ 刃渡:210㎜ 厚:2.0㎜ 重さ:140g
シャトーナイフ
| 品番 | 品名 |
| F5 | モリデブン シャトーナイフ 50mm |
| F5L | モリデブン シャトーナイフ 50mm 左 |
全長:150㎜ 刃渡:50㎜ 厚:1.1㎜ 重さ:20g
ペティ
| 品番 | 品名 |
| 631 | モリブデン ツバなし ペティ細身 120mm |
全長:220㎜ 刃渡:120㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:55g
| 品番 | 品名 |
| 632 | モリブデン ツバなし ペティ 120mm |
全長:230㎜ 刃渡:130㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:60g
| 品番 | 品名 |
| 633 | モリブデン ツバなし ペティ 130mm |
全長:260㎜ 刃渡:150㎜ 厚:1.7㎜ 重さ:65g
サーモンナイフ
| 品番 | 品名 |
| 686 | モリブデン サーモンナイフ 300mm |
全長:430㎜ 刃渡:300㎜ 厚:1.6㎜ 重さ:140g
| 品番 | 品名 |
| 687 | モリブデン サーモンナイフ 360mm |
全長:500㎜ 刃渡:360㎜ 厚:1.6㎜ 重さ:150g
ウェーブナイフ
| 品番 | 品名 |
| 696 | モリブデン ウェーブナイフ 300mm |
| 696L | モリブデン ウェーブナイフ 300mm 左 |
全長:430㎜ 刃渡:300㎜ 厚:1.6㎜ 重さ:150g
| 品番 | 品名 |
| 697 | モリブデン ウェーブナイフ 360mm |
| 697L | モリブデン ウェーブナイフ 360mm 左 |
全長:495㎜ 刃渡:360㎜ 厚:1.6㎜ 重さ:160g
中華包丁
| 品番 | 品名 |
| 661 | モリデブン 小型中華包丁 No.61 |
全長:300㎜ 刃渡:190㎜x95㎜ 厚:2.2㎜ 重さ:300g
※家庭用
子供包丁
| 品番 | 品名 |
| 685 | モリデブン 子供包丁 120mm |
| 685L | モリデブン 子供包丁 120mm 左 |
全長:220㎜ 刃渡:120㎜ 厚:1.8㎜ 重さ:70g
＊表記サイズについて： 弊社製品は手作業の工程が多く、記載サイズと実物には若干の差異が生じることがあります。 数値は目安としていただき、職人の手仕事ならではの個性としてご理解いただければ幸いです。